脫髮和缺鐵，我們需要知道什麼？

（Hamita Biotech 執行長兼創辦人，發現了Hamid 博士頭髮再生產品的獨特配方。專門從事頭髮生理學和美容醫學的臨床醫生、研究員和免疫學家；澳洲墨爾本）。

掉髮的普遍原因有很多，包括遺傳、營養不良、老化、斑禿、化療、放射治療、產後、母乳哺育、慢性疾病、某些護髮產品、緊緻的髮型和荷爾蒙失衡（ 1 ）。

脫髮的一個常見且經常被忽視的原因是缺鐵，這是全世界普遍存在的營養不良形式。研究表明，缺鐵會導致脫髮，並可能模仿遺傳性男性和女性禿髮的模式。鐵透過調節毛囊基因的表達和支持血紅蛋白的產生而在體內發揮著至關重要的作用，血紅蛋白是一種將氧氣輸送到所有細胞（包括負責頭髮生長的細胞）至關重要的蛋白質。缺鐵會破壞這些依賴鐵質的過程，影響正常的頭髮生長週期。

為了解決與缺鐵相關的脫髮問題，必須找出並治療根本原因。如果您懷疑缺鐵是罪魁禍首，請諮詢您的醫生，他可能會要求您進行血液檢查來評估您的鐵蛋白水平，鐵蛋白水平是鐵儲存缺乏的標記物 (<30 μg/L) ( 2 )。

Dr Hamid 頭髮再生產品採用先進技術，將鐵等必需礦物質直接輸送到您的頭皮和毛囊，不會產生任何副作用，從而提高治療效率。

本文將重點放在適合所有人（包括素食者和純素食者）的富含鐵的食物。鐵是一種必需營養素，對各種身體功能至關重要。飲食中缺乏鐵會導致能量低下、呼吸困難、頭痛、煩躁、頭暈、貧血和其他健康問題。食物中的鐵有兩種形式：血紅素鐵（存在於動物產品中）和非血紅素鐵（存在於植物來源中）。

建議每日鐵攝取量平均為每天 18 毫克。個人需求因性別和生命階段而異，男性和停經後女性每天需要約 8 毫克，經期女性每天需要 18 毫克，孕婦由於鐵需求增加而每天需要 27 毫克 ( 3 , 4 )。

與動物性產品相比，身體更不容易吸收植物來源的非血紅素鐵。因此，素食者和純素食者的建議每日鐵攝取量是肉食者的兩倍。

以下列出了 21 種富含鐵的植物性食品：

豆類

豆類、豌豆和扁豆是鐵的極佳來源。大豆（每杯8.8毫克）、豆腐、豆豉和納豆（每100克1.7-2.1毫克）富含鐵。小扁豆每杯含有 6.6 毫克，其他豆類和豌豆，包括利馬豆、紅腰豆、海軍豆、鷹嘴豆和黑眼豌豆，每杯煮熟後含有 4.4–6.6 毫克。豆類也提供鈣、鎂和其他對頭髮生長重要的營養素 ( 5 )。

堅果和種子

某些堅果和種子富含鐵。南瓜、芝麻、大麻和亞麻籽每兩湯匙含有 1.2–4.2 毫克。每 100 克杏仁、腰果、松樹和澳洲堅果含有 3.5–5.6 毫克。芝麻醬（每 2 湯匙 2.6 毫克）和鷹嘴豆泥（每半杯 3 毫克）等衍生產品也提供鐵 ( 6 )。

蔬菜

菠菜、羽衣甘藍、瑞士甜菜、羽衣甘藍和甜菜等綠葉蔬菜每杯煮熟後可提供 2.5–6.4 毫克。每杯煮熟的西蘭花、捲心菜和抱子甘藍含有 1-1.8 毫克。這些蔬菜每 100 克通常比紅肉和鮭魚含有更多的鐵 ( 7 )。

水果

有些水果的鐵含量驚人地豐富。西梅汁（每杯約 3 毫克）、橄欖（每 100 克 3.3 毫克）和桑葚（每杯 2.6 毫克）都是很好的來源。這些水果還含有抗氧化劑、維生素和有益於頭髮生長的營養素 ( 7 )。

此外，椰奶（每半杯3.8 毫克）、黑巧克力（每100 克11.7 毫克）、黑糖蜜（每兩湯匙1.8 毫克）和乾百里香（每乾茶匙1.2 毫克）提供顯著的鐵含量和其他有益於健康的營養成分。頭髮生長（ 7 ）。

為了增強非血紅素鐵的吸收，請考慮以下方法：

浸泡、發芽和發酵穀物和豆類，以減少這些食物中天然存在的植酸鹽並提高鐵的吸收( 8 ) 。

鐵對於頭髮的健康生長和維護至關重要（ 9 ）。我們利用先進技術直接向您的毛囊輸送鐵和其他必需營養素。為了獲得最大的益處，特別是對於素食者和純素食者來說，請遵循我們的飲食建議並使用 Dr Hamid Hair Regrowth 產品。您的福祉是我們的首要任務（ 10、11 ）。

參考：

1. 美國醫學研究所微量營養素小組。 維生素 A、維生素 K、砷、硼、鉻、銅、碘、鐵、錳、鉬、鎳、矽、釩和鋅的膳食參考攝取量[互聯網]。華盛頓（特區）：國家科學院出版社（美國）； 2001 年 [引自 2023 年 12 月 15 日]。可見：http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK222310/
2. Naigamwalla DZ，Webb JA，Giger U。缺鐵性貧血。 Can Vet J. 2012 年 3 月；53(3)：250–6。
3. Trost LB，Bergfeld WF，Calogeras E。 缺鐵的診斷和治療及其與脫髮的潛在關係。 J Am Acad Dermatol。 2006 年 5 月；54(5)：824–44。
4. 奧爾巴赫 M，亞當森 JW。 我們如何診斷和治療缺鐵性貧血。 Am J Hematol。 2016 年 1 月；91(1):31–8。
5. Mudryj AN、Yu N、Aukema HM。 豆類的營養和健康益處。應用生理營養代謝。 2014 年 11 月；39(11)：1197–204。
6. Szabó Z、Erdélyi A、Gubicskóné Kisbenedek A、Ungár T、Lászlóné Polyák É、Szekeresné Szabó S 等。 [植物性飲食：回顧] 。奧爾夫·赫蒂爾。 2016 年 11 月；157(47)：1859–65。
7. Lv C，Zhao G，Lönnerdal B。 植物和動物鐵蛋白中鐵的生物利用度。 J 營養生物化學。 2015 年 5 月；26(5)：532–40。
8. Piskin E、Cianciosi D、Gulec S、Tomas M、Capanoglu E。 鐵吸收：因素、限制和改進方法。 ACS歐米茄。 2022 年 6 月 21 日；7(24):20441–56。
9. 施裡瓦斯塔瓦 SB. 成年女性瀰漫性脫髮：診斷和治療方法。印度 J Dermatol Venereol Leprol。 2009;75(1):20–7;測驗 27-8。
10. 拉什頓 DH. 營養因素與掉髮。臨床實驗 Dermatol。 2002 年 7 月；27(5)：396–404。
11. Thompson JM、Mirza MA、Park MK、Qureshi AA、Cho E。 微量營養素在斑禿中的作用：綜述。 Am J Clin Dermatol。 2017 年 10 月；18(5):663–79。