Chute de cheveux et carence en fer, que faut-il savoir ?

Auteur : Dr Hamid Hosseini MD, MBioMed & PhD

(PDG et fondateur de Hamita Biotech, qui a découvert la formule unique des produits de repousse des cheveux du Dr Hamid. Clinicien, chercheur et immunologiste spécialisé en physiologie capillaire et en médecine esthétique ; Melbourne, Australie).

La chute de cheveux est fréquente et ses causes sont diverses : génétique, malnutrition, vieillissement, pelade, chimiothérapie, radiothérapie, post-partum, allaitement, maladies chroniques, certains produits de soins capillaires, coiffures serrées et déséquilibres hormonaux (1).

L’une des causes courantes et souvent négligées de la chute de cheveux est la carence en fer, une forme de malnutrition répandue dans le monde entier. Des recherches suggèrent que la carence en fer contribue à la chute de cheveux et peut imiter le schéma de la calvitie génétique masculine et féminine. Le fer joue un rôle crucial dans le corps en régulant l’expression des gènes des follicules pileux et en soutenant la production d’hémoglobine, une protéine vitale pour transporter l’oxygène vers toutes les cellules, y compris celles responsables de la croissance des cheveux. La carence en fer perturbe ces processus dépendant du fer, affectant le cycle normal de croissance des cheveux.

Pour traiter la chute de cheveux associée à une carence en fer, il est essentiel d’identifier et de traiter la cause sous-jacente. Si vous pensez que la carence en fer est la cause, consultez votre médecin, qui pourra prescrire une analyse sanguine pour évaluer votre taux de ferritine, un marqueur de la carence en fer (inférieur à 30 μg/L) (2).

Les produits de repousse des cheveux du Dr Hamid utilisent une technologie avancée pour délivrer des minéraux essentiels, dont le fer, directement à votre cuir chevelu et à vos follicules pileux sans effets indésirables, afin d’améliorer l’efficacité du traitement.

Cet article se concentrera sur les aliments riches en fer adaptés à tous, y compris les végétariens et les végétaliens. Le fer est un nutriment essentiel qui joue un rôle capital dans diverses fonctions corporelles. Une alimentation pauvre en fer peut entraîner une faible énergie, un essoufflement, des maux de tête, de l’irritabilité, des vertiges, une anémie et d’autres problèmes de santé. Le fer dans les aliments se présente sous deux formes : le fer héminique, présent dans les produits animaux, et le fer non héminique, présent dans les sources végétales.

L’apport quotidien recommandé en fer est en moyenne de 18 mg par jour. Les besoins individuels varient selon le sexe et le stade de la vie : les hommes et les femmes ménopausées ont besoin d’environ 8 mg par jour, les femmes réglées de 18 mg par jour et les femmes enceintes de 27 mg par jour en raison de leurs besoins accrus en fer (3,4).

Le fer non héminique des sources végétales est moins bien absorbé par l’organisme que celui des produits animaux. Par conséquent, l’apport quotidien recommandé en fer pour les végétariens et les végétaliens est le double de celui des mangeurs de viande.

Voici une liste de 21 aliments végétaux riches en fer :

Légumineuses

Les haricots, les pois et les lentilles sont d’excellentes sources de fer. Les graines de soja (8,8 mg par tasse), le tofu, le tempeh et le natto (1,7 à 2,1 mg pour 100 g) sont riches en fer. Les lentilles contiennent 6,6 mg par tasse, et d’autres haricots et pois, y compris les haricots de Lima, les haricots rouges, les haricots ronds, les pois chiches et les niébé, apportent 4,4 à 6,6 mg par tasse cuite. Les légumineuses offrent également du calcium, du magnésium et d’autres nutriments importants pour la croissance des cheveux (5).

Noix et graines

Certaines noix et graines sont riches en fer. Les graines de citrouille, de sésame, de chanvre et de lin contiennent entre 1,2 et 4,2 mg pour deux cuillères à soupe. Les amandes, les noix de cajou, les pignons de pin et les noix de macadamia contiennent entre 3,5 et 5,6 mg pour 100 g. Les produits dérivés comme le tahini (2,6 mg pour 2 cuillères à soupe) et le houmous (3 mg pour une demi-tasse) fournissent également du fer (6).

Légumes

Les légumes à feuilles vertes comme les épinards, le chou frisé, la bette à carde, le chou cavalier et les feuilles de betterave offrent entre 2,5 et 6,4 mg par tasse cuite. Le brocoli, le chou et les choux de Bruxelles contiennent entre 1 et 1,8 mg par tasse cuite. Ces légumes contiennent souvent plus de fer pour 100 g que la viande rouge et le saumon (7).

Fruit

Certains fruits sont étonnamment riches en fer. Le jus de pruneaux (environ 3 mg par tasse), les olives (3,3 mg pour 100 g) et les mûres (2,6 mg par tasse) sont de bonnes sources. Ces fruits contiennent également des antioxydants, des vitamines et des nutriments bénéfiques pour la croissance des cheveux (7).

De plus, le lait de coco (3,8 mg par demi-tasse), le chocolat noir (11,7 mg pour 100 g), la mélasse noire (1,8 mg par deux cuillères à soupe) et le thym séché (1,2 mg par cuillère à café séchée) offrent une teneur significative en fer et d’autres nutriments bénéfiques pour la croissance des cheveux (7).

Pour améliorer l’absorption du fer non héminique, tenez compte des méthodes suivantes :

Évitez de boire du café et du thé pendant les repas, car ils peuvent réduire l’absorption du fer de 50 à 90 % (8).

Consommez des aliments riches en vitamine C en même temps que des sources de fer non héminique pour augmenter l’absorption jusqu’à 300 % (8).

Associez les repas riches en fer à des aliments riches en lysine comme les légumineuses et le quinoa pour améliorer l’absorption du fer (8).

Les ustensiles de cuisine en fonte peuvent augmenter considérablement la teneur en fer des aliments (8).

Faites tremper, germer et fermenter les céréales et les légumineuses pour réduire les phytates naturellement présents dans ces aliments et améliorer l’absorption du fer (8).

Le fer est crucial pour une croissance et un maintien sains des cheveux (9). Nous avons exploité une technologie avancée pour fournir directement du fer et d’autres nutriments essentiels à vos follicules pileux. Pour un maximum de bienfaits, en particulier pour les végétariens et les végétaliens, suivez nos recommandations alimentaires en parallèle de l’utilisation des produits de repousse des cheveux du Dr Hamid. Votre bien-être est notre priorité absolue (10,11).

Références :

1. Institute of Medicine (US) Panel on Micronutrients. Apports nutritionnels de référence en vitamine A, vitamine K, arsenic, bore, chrome, cuivre, iode, fer, manganèse, molybdène, nickel, silicium, vanadium et zinc [Internet]. Washington (DC) : National Academies Press (US) ; 2001 [cité le 15 décembre 2023]. Disponible sur : http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK222310/
2. Naigamwalla DZ, Webb JA, Giger U. Anémie ferriprive. Can Vet J. 2012 mars ;53(3):250–6.
3. Trost LB, Bergfeld WF, Calogeras E. Le diagnostic et le traitement de la carence en fer et sa relation potentielle avec la perte de cheveux. J Am Acad Dermatol. 2006 mai ;54(5):824–44.
4. Auerbach M, Adamson JW. Comment nous diagnostiquons et traitons l’anémie ferriprive. Am J Hematol. 2016 janv. ;91(1):31–8.
5. Mudryj AN, Yu N, Aukema HM. Avantages nutritionnels et sanitaires des légumineuses. Appl Physiol Nutr Metab. 2014 nov. ;39(11):1197–204.
6. Szabó Z, Erdélyi A, Gubicskóné Kisbenedek A, Ungár T, Lászlóné Polyák É, Szekeresné Szabó S, et al. [Régimes alimentaires à base de plantes : une revue]. Orv Hetil. 2016 Nov;157(47):1859–65.
7. Lv C, Zhao G, Lönnerdal B. Biodisponibilité du fer des ferritines végétales et animales. J Nutr Biochem. 2015 Mai;26(5):532–40.
8. Piskin E, Cianciosi D, Gulec S, Tomas M, Capanoglu E. Absorption du fer : facteurs, limites et méthodes d'amélioration. ACS Omega. 2022 Jun 21;7(24):20441–56.
9. Shrivastava SB. Chute de cheveux diffuse chez une femme adulte : approche du diagnostic et de la prise en charge. Indian J Dermatol Venereol Leprol. 2009;75(1):20–7; quiz 27–8.
10. Rushton DH. Facteurs nutritionnels et perte de cheveux. Clin Exp Dermatol. 2002 Jul;27(5):396–404.
11. Thompson JM, Mirza MA, Park MK, Qureshi AA, Cho E. Le rôle des micronutriments dans l'alopécie areata : une revue. Am J Clin Dermatol. 2017 Oct;18(5):663–79.